Четвъртък, 02 Април 2020

Затворен цикъл-целта за всеки амбициозен фермер

  Как се постига?
Преглеждания: 5481 | Коментари: 0 | Добавено: 10/03/2020 | 16:51 |
Затворен цикъл-целта за всеки амбициозен фермер

agro_header_news_520

Всеки амбициозен фермер се стреми към развиване на производството и диверсификация за управляване на риска.  Йордан Йорданов е успял да изгради ферма и преработвателно предприятие по Италиански модел. Високото качество на суровината и стриктното спазване на стандартите при подготовката на крайния продукт е основен фактор за успеха на малките преработвателни фирми. Това е формулата, на която залагат в семейството на потомствения животновъд Йордан Йорданов от Стралджа. Освен това той може да се похвали с 3 успешно реализирани проекта, които са съществен фактор за успеха му.

„Първият проект, който бях реализирал, беше по мярката 121 за модернизиране на стопанството. Аз съм човек, който е последователен и винаги гледам на нещата в по-дългосрочен план. Вторият проект беше за механизиране на стопанството, като това включва фуражораздаващо ремарке с трактор, в което си улесняваме работата и раздаването на фуража на животните, храненето на животните. И накрая, за да затворим цикъла, беше третия ми проект- може би и най-трудния. Въпреки всичко, успях с много труд и много сили да го реализирам."

Йордан е започнал с няколко крави и малко земя преди около 20 години, неговото стопанство днес включва около 300 дка обработваеми площи и 250 животни – 120 дойни крави и над 130 телета за угояване. Преди година Йорданов е отворил и цех за преработка на млечни продукти с финасиране по Мярка 4.2

„Инвестиции в преработка/маркетинг на селско стопански продукти”. Така фермерът е изградил затворен цикъл за производство на млечни продукти. Повече за технологичните процеси в преработката ни разказа Елка Георгиева. 
"При нас млякото идва от нашата кравеферма, идва със специален превоз-цистерна. После му правим анализ за киселинност, след това влиза на пастьоризация, ако е за сирене.

Затопля се, пастьоризира се и започва самият процес за приготвяне на сирене, който влиза във ваната. След това се слага закваска, мая, защото нашият продукт е истински."
Преди няколко години Йордан посещава подобно стопанство в Италия и след като известно време наблюдава производствените процеси, решава, че може да използва добрия пример и в България. Плановете на успешния фермер са в близкото бъдеще да създаде условия и за посещение от туристи.

 Автор: Камелия Карадочева


Етикети: | мляко | производство | преработка | сирене | ОСП | ПРСР
Категория: Животновъдство

  • КОМЕНТАРИ - 0

НЯМА ДОБАВЕНИ КОМЕНТАРИ

За да добавите коментар влезте като регистриран потребител или направете своята безплатна регистрация
 
 

ОЩЕ ОТ Животновъдство:

01/04/2020
От 15 април започва прием на заявления по Мярка 14 от ПРСР 2014-2020...
27/03/2020 25.26 мин.
| ВИДЕО | Те победиха: Още една организация на производители прохожда, автор: Валентина Спасова...
25/03/2020 5.06 мин.
| ВИДЕО | Новина плюс: ИАСРЖ и съвременните методи в зооинженерството, автор: Камелия Карадочева ...
24/03/2020
ИАСРЖ и съвременните методи в зооинженерството...
 
 

Всички ЛЮБОПИТНО
12.08.2019 | 17:44
Изготвени са указания към земеделските стопани, които ...
Документите за доказване на реализираните на пазара животни трябва да ...
Изготвени са указания към земеделските стопани, които доказват реализация на животни по схемите за обвързано подпомагане
 
12.08.2019 | 16:49
Британците трупат запаси на стойност 4 млрд. лири...
Кабинетът на Борис Джонсън разработва спасителен план за фирмите...
Британците трупат запаси на стойност 4 млрд. лири
 
12.08.2019 | 15:30
Протестите продължават вече 11-ти ден...
Глоби за кметовете в Южна България ...
Протестите продължават вече 11-ти ден
 


Всички ПРЕДАВАНЕ АГРОФОРУМ
Излъчено: 7 Септември 2019 - 14 Септември 2019
От мечтата до реалността – Савина Николова, на 26 години със собствен бизнес...
Преглеждания: 10852
Излъчено: 31 Август 2019 - 7 Септември 2019
Как да намалим разходите в земеделското производство...
Преглеждания: 6770
Излъчено: 24 Август 2019 - 31 Август 2019
В Агрофорум тази седмица: Стартирайте есенната кампания с нова техника...
Преглеждания: 11203
 
 
ВРЕМЕТО  
 
КАТЕГОРИИ     ПОЛЕЗНИ САЙТОВЕ   ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ  
Агробизнес и финанси
Биоземеделие
Винарство
Гори
Европарламент 2014
Емисия новини
Енергия
Животновъдство
Празници и обичаи
Пчеларство
 
Сайт 7 дни
Агромаркет - ТВ магазин
АгроКомпас - месечно списание за агробизнес
AGRO.BG - селскостопанският интернет портал на България
Агрофорум - предаване за селско стопанство
Автор: зс 19/07/2019
Коментар: Решението е просто! На първо място е подсигуряване на пазар, като при зърно-производството, а на вт Продължава...
Автор: Пчелар 02/07/2019
Коментар: Пиша до вас, защото знам ,че сте отговорна медия и проблемът, който имам, ще бъде отразен, и вероятн Продължава...
Автор: Велев 06/12/2018
Коментар: Срокът за изплащане на средствата ще бъде определен след вземане на решение от УС на ДФЗ през 2019 г Продължава...