Имат думата… фермерите
Присъстваме на интересна среща-дегустация между земеделски производители, собственици на хранителни магазини, готвачи и управители на заведения, които желаят да установят връзка помежду си и да стартират ползотворни партньорства. Разгледана в по-широк мащаб идеята въобще не е нещо ново.
Тя вече е утвърден и успешен модел за работа в други европейски държави – фермерите имат сигурен пазар и могат да планират производството си напред, а ресторантьорите получават по този начин максимално къс път на доставките на нужните им продукти, които са с гарантирано качество и изгодна цена, прескачайки прекупвачите. Понякога дори фермерските продукти вдъхновяват готвачите на заведенията за създаването на нови рецепти. Но може би най-печелившите в случая сме ние – потребителите.
Гледайте Агротемата на 21 октомври от 18:45 по АгроТВ.
СВАЛИ МОБИЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ НА АГРОТВ