Сряда, 27 Май 2020

Затворен цикъл-целта за всеки амбициозен фермер

  Как се постига?
Преглеждания: 6354 | Коментари: 0 | Добавено: 10/03/2020 | 16:51 |
Затворен цикъл-целта за всеки амбициозен фермер

agro_header_news_520

Всеки амбициозен фермер се стреми към развиване на производството и диверсификация за управляване на риска.  Йордан Йорданов е успял да изгради ферма и преработвателно предприятие по Италиански модел. Високото качество на суровината и стриктното спазване на стандартите при подготовката на крайния продукт е основен фактор за успеха на малките преработвателни фирми. Това е формулата, на която залагат в семейството на потомствения животновъд Йордан Йорданов от Стралджа. Освен това той може да се похвали с 3 успешно реализирани проекта, които са съществен фактор за успеха му.

„Първият проект, който бях реализирал, беше по мярката 121 за модернизиране на стопанството. Аз съм човек, който е последователен и винаги гледам на нещата в по-дългосрочен план. Вторият проект беше за механизиране на стопанството, като това включва фуражораздаващо ремарке с трактор, в което си улесняваме работата и раздаването на фуража на животните, храненето на животните. И накрая, за да затворим цикъла, беше третия ми проект- може би и най-трудния. Въпреки всичко, успях с много труд и много сили да го реализирам."

Йордан е започнал с няколко крави и малко земя преди около 20 години, неговото стопанство днес включва около 300 дка обработваеми площи и 250 животни – 120 дойни крави и над 130 телета за угояване. Преди година Йорданов е отворил и цех за преработка на млечни продукти с финасиране по Мярка 4.2

„Инвестиции в преработка/маркетинг на селско стопански продукти”. Така фермерът е изградил затворен цикъл за производство на млечни продукти. Повече за технологичните процеси в преработката ни разказа Елка Георгиева. 
"При нас млякото идва от нашата кравеферма, идва със специален превоз-цистерна. После му правим анализ за киселинност, след това влиза на пастьоризация, ако е за сирене.

Затопля се, пастьоризира се и започва самият процес за приготвяне на сирене, който влиза във ваната. След това се слага закваска, мая, защото нашият продукт е истински."
Преди няколко години Йордан посещава подобно стопанство в Италия и след като известно време наблюдава производствените процеси, решава, че може да използва добрия пример и в България. Плановете на успешния фермер са в близкото бъдеще да създаде условия и за посещение от туристи.

 Автор: Камелия Карадочева


Етикети: | мляко | производство | преработка | сирене | ОСП | ПРСР
Категория: Животновъдство

  • КОМЕНТАРИ - 0

НЯМА ДОБАВЕНИ КОМЕНТАРИ

За да добавите коментар влезте като регистриран потребител или направете своята безплатна регистрация
 
 

ОЩЕ ОТ Животновъдство:

26/05/2020
Предаването „Конете на България“ тази сряда връхлита със силови теми и шампиони...
18/05/2020
ДФЗ ще разгледа 197 проекта на малки фермери, подадени по последния целеви прием по подмя...
17/05/2020 09.11 мин.
| ВИДЕО | Агротема: Над 20 000 пчелни семейства загинаха в Северна България, автор: К. Карадочева...
16/05/2020 05.19 мин.
| ВИДЕО | Новина плюс: 120 крави бедстваха заради семейна драма, автор: Камелия Карадочева...
 
 

Всички ЛЮБОПИТНО
12.08.2019 | 17:44
Изготвени са указания към земеделските стопани, които ...
Документите за доказване на реализираните на пазара животни трябва да ...
Изготвени са указания към земеделските стопани, които доказват реализация на животни по схемите за обвързано подпомагане
 
12.08.2019 | 16:49
Британците трупат запаси на стойност 4 млрд. лири...
Кабинетът на Борис Джонсън разработва спасителен план за фирмите...
Британците трупат запаси на стойност 4 млрд. лири
 
12.08.2019 | 15:30
Протестите продължават вече 11-ти ден...
Глоби за кметовете в Южна България ...
Протестите продължават вече 11-ти ден
 



 
 
ВРЕМЕТО  
 
КАТЕГОРИИ     ПОЛЕЗНИ САЙТОВЕ   ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ  
Агробизнес и финанси
Биоземеделие
Винарство
Гори
Европарламент 2014
Емисия новини
Енергия
Животновъдство
Празници и обичаи
Пчеларство
 
АгроКомпас - месечно списание за агробизнес
AGRO.BG - селскостопанският интернет портал на България
Агрофорум - предаване за селско стопанство
Автор: зс 19/07/2019
Коментар: Решението е просто! На първо място е подсигуряване на пазар, като при зърно-производството, а на вт Продължава...
Автор: Пчелар 02/07/2019
Коментар: Пиша до вас, защото знам ,че сте отговорна медия и проблемът, който имам, ще бъде отразен, и вероятн Продължава...
Автор: Велев 06/12/2018
Коментар: Срокът за изплащане на средствата ще бъде определен след вземане на решение от УС на ДФЗ през 2019 г Продължава...