Новина плюс: Не съществуват продукти без месо

Ситно или едронарязана сланинката – зависи от салама

Няма как в един колбас да няма никакво месо и то да е заместено изцяло от други съставки. Това каза месопреработвателят Николай Моллов по повод организацията “Активни потребители”, които направиха проверка на колбаси от 25 марки с цел да се разбере какво точно съдържат сегашните салами и доколко се различават от автентичната рецепта. Според тях в един от тях е имало захар, а мнозинството съдържат нишесте и растителни добавки като фибри, например.