Новина плюс: Преработката на шафран – свободна търговска ниша

Малки стопанства започват преработка на шафран – с идеята за по-добър пазар

Над 6 000 дка са площите с шафран у нас. Това показват данните на Асоциацията на производителите на шафран в България. Стопанствата са малки, реализацията на продукцията е трудна. Цената не е адекватна на вложените труд и разходи. Затова производители се ориентират към една по-свободна пазарна ниша – продукти от преработен шафран. Подробностите – в Новината плюс.