За 11-та година Елена е домакин на фестивала на Еленския бут
Разговор Иван Трухчев – майстор на еленски бут
За единадесета поредна година еленчани и гости от страната и чужбина се събраха във възрожденския град Елена за празника на едно от най-прочутите български мезета – еленския бут. От векове в балканския град няма къща, в която деликатесът да не се приготвя, а старите майстори разказват, че уникалният му вкус не се дължи сложна рецепта, а по-скоро на специфичния климат.
