АГРОФОРУМ: От охлюви до регенеративно земеделие

Българско месо на пауза: Как индустрията се справя с фискални и трудови въпроси

Едва малка част от месните деликатеси в търговския поток е от българска суровина. Освен месо, страната ни се ориентира и към внасянето на работна ръка. Междувременно браншовите организации се обявяват срещу новите предложени промени за превоз на стоки с висок фискален риск. Коментар на Атанас Урджанов, председател на Асоциацията на месопреработвателите.

Какви европейски стандарти навлизат в индустрията за торове у нас и как големите компании се справят с новите изисквания и предизвикателствата в сектора?

Охлювите от вида Хеликс Асперса Максима имат над 15 милиона години история. В наши дни те са популярен източник на колаген за кожата, но и недооценен от потребителите деликатес. За ползите от употребата на охлюви и производството на продукти с тях, говорим с млад наследник на охлювъден агробизнес.

Опазването на почвата е мисия за младия земеделец Диян Драгнев, който работи по принципите на регенеративното земеделие. Как се грижи за най-ценния ресурс – почвата и с какви практики подобрява плодородието й – гледайте в Агрофорум.