ЗАНАЯТЧИЙСКИ ШОКОЛАД: Предизвикателства пред търговската ниша у нас
Иван Илчев, собственик на компания за крафт шоколад
Борсовите цени и надценката на всяка ферма са двата основни фактора, които определят търговията с какао на българска компания за крафт шоколад. По тези показатели фирмата се ориентира от кои стопанства в Африка и Южна Америка да изкупува суровина. Защо годината се е оказала предизвикателство за тази специфична търговска ниша, ще разберем от собственика на компанията Иван Илчев.
