Малките ферми ще могат да продават директно целия си млеконадой
Проект за нови правила при директните доставки предвижда повече възможности за малките животновъдни стопанства и продажба на охладено сурово мляко до 48 часа след доенето
Малките млечни ферми да могат да продават директно до 100% от месечния си млеконадой. Това предвижда проектът на нова наредба за директните доставки на малки количества първични продукти и храни от животински произход, който е в режим на обществено обсъждане до 12 ноември.
Предложените количества за директна продажба ще зависят от размера на стопанството. Фермите с до 20 крави или биволи в лактация, както и тези с до 100 овце или кози, ще могат да реализират директно целия си месечен млеконадой.
При стопанствата с между 20 и 50 крави или биволи и между 100 и 300 овце или кози максималното количество ще бъде 75% от месечния млеконадой. При следващата група – до 100 крави или биволи и до 600 овце или кози – лимитът е 50%. За фермите с над 100 крави или биволи се предвижда годишен таван от 200 000 килограма мляко.
До 48 часа за продажба на суровото мляко
Друга важна промяна е удължаването на срока за директна продажба на охладено сурово мляко от 24 на 48 часа след доенето.
Условието е млякото да бъде охладено до необходимата температура и да се поддържа хладилната верига. Продажбата ще може да се извършва от обособено място при животновъдния обект или чрез млекомат.
Нови изисквания за млекоматите
Проектът предвижда и промени при транспортирането на млякото до млекоматите. Превозът трябва да се извършва с регистрирани транспортни средства и при спазване на температурните изисквания.
След всяко зареждане останалото мляко трябва да бъде отстранено, а млекоматът – почистен и дезинфекциран.
Променят се и сроковете за преработка
Предлагат се и нови срокове за термична обработка при производството на млечни продукти.
При неохладено мляко обработката трябва да започне до два часа след добива, а при съхранение при температура до 4 градуса – до 48 часа.
Предложенията са част от по-широк проект за регламентиране на директните доставки от земеделските производители. До приключването на общественото обсъждане текстовете могат да бъдат променяни.
