ПОДПРАВКИ: ЕК откри измами с вносна канела

През 2023 година канелата е била петата най-внасяна подправка след джинджифила

Ново проучване на Съвместният изследователски център на Европейския съюз разкрива случаи на измама и неспазване на законодателството в областта на безопасността на храните при канелата, продавана на търговци на дребно в Съюза. Като част от усилията за борба с измамите в сектора на билките и подправките учените от Центъра са използвали иновативни методи за скрининг за откриване и идентифициране на възможни измамни практики.

Aнализът включва 104 проби, 44 от които са етикетирани като цейлонска канела, закупени от търговци на дребно в 10 държави от ЕС, както и в Обединеното кралство, Сърбия и Шри Ланка.

Над 66 процента от пробите не отговарят на международните стандарти за качество, не са в съответствие със законодателството на ЕС в областта на безопасността на храните, има подозрения за измама и/или потенциално надвишават законовите граници за кумарин. Кумаринът е естествено ароматно съединение, открито в касия и други растения, потенциално токсично за черния дроб.

През 2023 година канелата е била петата най-внасяна подправка след джинджифила, червения пипер, пипера и куркумата. Има два основни ботанически вида: Цейлонска, родом от Шри Ланка, и касия, която произхожда от Мианмар и по-евтина и по-нискокачествена алтернатива с по-силен вкус. Тя има и естествено съдържание на кумарин. В зависимост от пазара и двата вида често могат да бъдат етикетирани просто като “канела”, което може да доведе до объркване.

В голям брой проби са установени и други видове измами, като например замяната на кората с други части на канеленото дърво, като корени, листа и цветове. Освен това около една пета от пробите не отговарят на международните стандарти поради високото общо съдържание на пепел.