Агротема: При стопаните от село Стефан Караджово

Фермата на Николай Димов от няколко години е изцяло ориентирана към месодайното направление в говедовъдството

По-широка осведоменост за новата селскостопанска политика на Европейския съюз и популяризиране на добрите практики в българския аграрен сектор. Това са основните цели на стартиралата информационна кампания „От фермата до трапезата“. В поредната среща от серията събития „Модерните ферми отварят врати“ организаторите на кампанията представиха едно от най-новите месопреработвателни предприятия в Югоизточна България – в ямболското село Стефан Караджово. Фермата на Николай Димов от няколко години е изцяло ориентирана към месодайното направление в говедовъдството – с близо 1000 животни, отглеждани на свободна паша. С изграждането на месопреработвателен обект цикълът на производство вече е напълно затворен. От тук излизат на пазара малотрайни и трайни колбаси, сурово сушени продукти, пастети, консерви – всички от телешко месо и по стари рецепти от региона.