Свойства на различните видове сол
Повечето хора не се замислят какво е солта. Знаят само, че тя придава по-остър вкус на храната, което я прави по-апетитна, затова често слагат в нея повече, отколкото е здравословно.
Освен подобрител на вкуса, в хранително-вкусовата промишленост, солта се използва и за консервация на риби и меса.
В науката за храната и храненето "соленото" се смята за един от петте основни, разпознаваеми от вкусовите рецептори в устата.
