Българските фермери с интерес към тънкостите на транжирането на месо
Едва килограм телешко месо средно е консумацията на глава от населението през миналата година. България няма стари традиции за отглеждане на телета и крави за месо. По данни на Националния статистически институт средната консумация на месо на човек от домакинство през миналата година е била 32 кг. Най-предпочитано месо от българина е пилешкото – по 12 кг на човек. Свинското се нарежда на втора позиция с 10 кг. Въпреки липсата на традиции в консумацията на говеждото, българските животновъди се интересуват от това, как изглежда месото и как да се нареже правилно.
