Демонстрационно производство на кисело мляко в Момчиловци

До две-три години регионът на Централните Родопи може да привличе между 20 – 30 000 китайски туристи годишно, като село Момчиловци ще е първоначалният притегателен център. В момента българското село е популярно в Китай заради производството на българско кисело мляко. Китайската рецепта се различава от българската и е представяна по-скоро като здравословен продукт, вдъхновен от регион на дълголетници. Китайците взимат българската закваска преди години и от 2010 г. насам в Китай се произвежда кисело мляко с марка Момчиловци. Рецептата за тамошния продукт е съобразена с китайските вкусове и се различава от традиционния български вкус. Не във всички разновидности на киселото мляко в Китай се съдържа българската закваска. Китайската компания производител е изцяло държавна собственост. По време на традиционния Фестивал на киселото мляко в Момчиловци беше направена първа копка на демонстрационна мандра за производство на млечни продукти.

Още в Агротемата на Мирела Спасова- днес по Агро ТВ!