Стекспо 2019 – на 1 и 2 ноември в Международен панаир Пловдив
Г-н Чалъков, какво да очакваме от Стекспо 2019?
Събитието ще стартира с поредица от лекции в браншовия спектър, ще визираме частта месодайно говедовъдство в контекста на бъдещата ОСП. Тази година посетителите на мегафорума ще имат възможност да видят елитна генетика, представена от 11 месодайни породи и кръстоски. Гости на събитието са представители на Австрийския съюз на фермерите. В момента върви процедура по създаване на браншови съюз в България и предвид това очакваме да реализираме трансфер на знания по какъв начин организации от този тип подпомагат условията за работа на колегите. Ще наблегнем на подбора на женски животни предвид това, че ние затваряме една петилетка вече, като развъдна организация, и имаме достатъчно женски, които би трябвало да са в ремонта на стадата и в очертаващия се пазар на женски животни през 2020 г.
Какви породи ще бъдат показани?
В Пловдив ще бъдат представени 11 породи говеда, ще дадем шанс на овцевъдството също да представи постиженията си, като генетичен ресурс. Намираме, че говеждото и агнешкото са продукти, които могат да се продават заедно. Акцент в изложбата ще е една смесена порода – Лакон и две специализирани. При говедата това са Абърдийн Ангус, Херефорд, Лимузин, Гаскон, Симентал, Шароле, Кианина, Маркиджана, Пиемонт и кръстоски.
Какви са изискванията към участниците в изложението?
Форматът е разделен на три, като акцентът са мъжките разплодници. Силно застъпена ще бъде породата Абърдийн Ангус. Конкурсът за Шампион на България естествено ще е от Абърдийн Ангус породата, като тази година породи, които могат да ходят в ринг и отговарят на една от трите категории, също ще участват в конкурс за определяне на абсолютен шампион. Във всеки един конкурс много важен е съдията. С оглед за безпристрастност и компетентност тази година сме се спрели на американски фермер – Крейг Гъфи, който отглежда 600 говеда майки в щата Канзас в САЩ. Другият специалист е Уилям Макларън, който управлява две от водещите ферми на на Абърдийн Ангус в Шотландия. Доказан специалист в своята област. Ще има интересен „сблъсък“ между две визии за Ангус – американска и шотландска.
Българското възприятие за отглеждане на говеда от месодайно направление до кое повече се доближава?
Това е много спорен въпрос. Нашият модел ще бъде по-близо до екстензивното. Затова и тази година сме се спрели на щата Канзас, защото има по-сходни условия до нашите.
Защо се обръщате към чуждия опит?
Традиционно в Стекспо участват чужденци. Основната причина да поканим международни експерти е директният трансфер на знания и опит. Основната популация от месодайни животни за разплод е привнесена наскоро, през последните 5-7 години и затова каним чужденци с безспорен опит, за да могат нашите фермери бързо да се ориентират в правилното отглеждане и да постигат максимални резултати. Стекспо си запазва формата за придобиване на знания за подобряване на ефективността.
Какво още сте предвидили?
Семинарите ще протичат паралелно със забавната част, като идеята е да направим един семеен празник. Всеки да намери нещо интересно за себе си. Тази година ще заложим на фермерски пазар, ще се предлага говежда скара. Ще има атракциони за деца. Обособяването на кътове и осигуряване на аниматори е с цел да се изостри вниманието на малките посетители към животните. Тоест – да бъде забавно, но и опознавателно с цел максимален брой млади хора да се докоснат до фермерския живот, да усетят аромата на селото. Професионален празник, но всички от семейството да прекарат добре. Върху всичко това работи екип от специалисти от асоциацията със своята експертиза и организираност. Поканили сме различни компании, защото е много важно потребителите да се срещнат с производителите, да се опознаят и с това мероприятие фермерската общност дава протегната ръка към колегите от ХОРЕКА сектора, да разберат къде са фермите, кои са породите и да разберат, че България има един скрит резерв не само на говеждо, но и на агнешко и то да бъде застъпено в менютата на ресторантите.
Как избрахте времето и мястото на провеждане?
Пловдив предлага добра база за настаняване, много повече като алтернативи. Смятам, че това е точното място за провеждане на животновъдни мероприятия. Ноември е най- подходящото време за животните. Температурите не са толкова високи, освен това много от животните се свалят от планината, където са били на паша. Ако питате кой подкрепя Стекспо, то това винаги е бил министърът на земеделието. Вече имаме заявена помощ за организация на мероприятието. Това означава, че МЗХГ разпознава сектора месодайно животновъдство като перспективен.
СВАЛИ МОБИЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ НА АГРОТВ