Агротема: Щолен за Коледа и в България, автор: Елена Дочева
Според първоначалните рецепти, щоленът е постен хляб, приготвен от брашно, мая, олио и вода. Сегашната рецепта е обогатена с яйца, масло и прясно мляко. Все повече българи купуват сладкиша или опитват да сготвят свои собствени кулинарни интерпретации. В различните крайца на Германия, рецептите за щоленът варират. Навсякъде обаче, той се свързва с Коледа.
