Американците ядат по-малко месо

92,2 килограма месо е изял всеки американец през миналата година, пише порталът proplanta.de. Това са почти седем и половина килограма по-малко отколкото преди десет години, съобщи Министерството на земеделието във Вашингтон.
За 2014 година  се очаква нов спад с около 300 грама. Въпреки намалялото потребление хранителната промишленост успява да поддържа стабилни количества продадена продукция от 36 и половина милиона тона годишно. Това обаче се дължи на растящото население на Съединените щати.

При предпочитанията на американците личат прилики с населението и на други развити страни. Консумира се по-малко говеждо и повече пилешко. Ако през 2003 година  на човек са се падали близо 30 килограма говеждо, то тази година количеството ще бъде с 5 килограма по-малко. Пазарният дял на говеждото е спаднал за десет години от 30 на 26 на сто.

Подобно е положението и при свинското месо. Потреблението за последното десетилетие е паднало с 2 килограма и 200 грама на 21,3 килограма.
Единствено при пилешкото месо се отбелязва ръст. За 2014 година от Министерството очакват, че половината от продаденото месо в САЩ ще бъде пилешко.