В цъфналата ръж
„Все си представям малки дечица да си играят на някаква игра в една голяма ръжена нива… А аз стоя на ръба на някаква шеметна пропаст. И каква ми е работата? Да спасявам всяко дете, което тръгне към пропастта."
С този цитат на Джеръм Дейвид Селинджър от прочутия му роман "Спасителят в ръжта" се отправяме днес към последната значима зърнена култура, за която досега не е ставало дума в "История на храните".
