Празник на баницата във великотърновското с. Балван

По традиция в навечерието на деня на Св. Иван Рилски по стар стил се отбелязва и празникът на великотърновското село Балван, което е приело светеца за свой покровител. Тази година за пръв път имаше и празник на баницата, който събра стотици жители и гости от Великотърновска и Габровска области.

Баницата е едно от любимите традиционни ястия, запазили се в българската автентична кухня от дълбока древност. Хлебопроизводството в Балван започва още през далечната 1936 година, когато тук е построена първата модерна за времето си електрическа мелница.  От ранна утрин в селото пристигнаха майсторки – къщовници, приготвили семейни специалитети, чиито рецепти са запазени още от техните баби. Специално за празника в селото пристигна и делегация от женска неправителствена организация от Египет.