МЕСТНИТЕ ХРАНИ – ИМАТ ЛИ БЪДЕЩЕ

Ще съхраним ли традиционните български вкусотии или те ще потънат в забрава? Как да се поощрят тук-таме останалите ентусиасти, които кътат рецепти, предавани от поколение на поколение? И чиито лютенчики, сладка, месни делекатеси, сирена и какво ли не още, привличат все повече хора? Почитателите, които имат нагласата да хранят децата си здравословно, като същевременно са радетели за чиста природа? Фермерските пазари едва ли са моден повей. И там именно, е мястото очи в очи да се срещнат любителите на тези сурови и преработени земеделски продукти с познатия производител, който често става техен приятел. Да, обаче от години се говори,че тези микро-производители насила остават в т.н. "сив сектор".