РЕКОРД: В Испания продадоха килограм сирене за 14 000 евро

В Испания пита синьо сирене с тегло 2 килограма и 200 грама беше продадена на търг за рекордните 30 хиляди евро. Това прави около 14 хиляди на килограм.

Наддаването за сиренето “кабралес” беше спечелено от Иван Суарес, който притежава ресторант в град Овиедо в северната испанска област Астурия. За него това е поредната подобна сделка, след като през 2019 година купи пита от същото сирене за досегашната рекордна цена от 21 хиляди евро.

Сиренето се произвежда в малка местна мандра, която го прави от краве, овче и козе мляко. За да добие съвършения си аромат и вкус, то зрее минимум осем месеца в пещера, която се намира на 1400 метра надморска височина и в която има постоянна температура от 7 градуса.

В региона на община Кабралес, дала името на сиренето, има няколко такива пещери, обединени в националния парк Пикос де Еуропа. До повечето от тях няма пътища и те са достъпни само пеша. Във всяка от тях има различни гъбични култури, затова и питите никога не са еднакви на вкус. След като узреят, те се свалят в долината и се продават в няколко специализирани магазина в близката околност.