ХРАНИТЕЛНИ НАВИЦИ: Германия увеличава консумацията на месо

Производството на месо във Федералната република бележи ръст с 1,4 на сто до 7,3 милиона тона

Макар че като цяло в западноевропейските страни хранителните навици се променят към т.нар. флексатарианство, при което месо се яде много рядко, през миналата година германците са обърнали тенденцията и са увеличили консумацията на месо. За 12-те месеца на 2024-та тя достига 53,2 килограма на глава от населението, което е с 300 грама повече спрямо година по-рано. 

Прави впечатление, че във Федералната република птичето месо става все по-популярно, като от него жителите на страната са консумирали 13,6 килограма, т.е. с 4 процента повече. На първо място остава обаче свинското с 28,4 килограма, като има лек спад, докато говеждото месо остава без промяна с 9,3 килограма. 

Разместванията в полза на пилешкото експертите обясняват с факта, че то е по-евтино, съдържа малко мазнини и съответно не е толкова калорично и е по-лесно смилаемо. Освен това потребителите го смятат за по-здравословно, отколкото червеното месо. 

Общата консумация на месо в Германия през 2024 година е в размер на 4,44 милиона тона, което е с близо 1 процент повече, отколкото през 2023-та. Този лек ръст идва на фона на по-слабата инфлация, като пилешкото дори е било по-евтино в сравнение с предходната година.