АГРОФОРУМ: Български подход към функционалните храни с европейски потенциал

И още: Проект – решение на климатичната криза в овощарството

Месопреработката е призванието на Тодор Стоев от Първомай, който избра да остане в родния си град и се ангажира да развие и модернизира производството си. Към момента капацитетът е нисък, но това позволява по-прецизна обработка. Какви предизвикателства среща семейният агробизнес?  

Функционални, покълнали и ферментирали храни – три тенденции, които все по-уверено променят начина, по който се храним и се грижим за здравето си. Те съчетават традиционни практики с модерни научни открития и предлагат не просто хранене, а целенасочена подкрепа за организма.

Печеливши резултати дават опитите  с мултикултурно отглеждане и разнообразие на сеитбооорота в Добруджа. Ефективен метод за справянето с климатичните проблеми е употребата на дъждовната вода. За нея и още начини, с които овощарите могат да предотвратят пагубен сценарий като миналогодишния, разговаряме с гл.ас. д-р Йордан Герински, инженер по хидромелиоративно строителство и преподавател в УАСГ.