Те Победиха: Живот без почивен ден, но с кауза
Семейна ферма развива модерно месодайно говедовъдство с поглед към качеството
Семейство Христови развива месодайно говедовъдство вече повече от 30 години, като днес във фермата се отглеждат около хиляда телета и 150 крави от породите вагю, ангус и лимузин. Освен отглеждането на животни, стопанството преработва месото и предлага стекове, бургери, луканка и пастърма основно за ресторанти и бутикови магазини.
Младият фермер Стойчо Христов смята, че животът във фермата не може да бъде обяснен с думи, а трябва да се преживее. Според него спокойствието на животните и добрите условия са ключови за качественото месо.
Талисман на стопанството е кравата Белуша – първото животно, с което семейството поставя началото на бизнеса преди години.
Фермата работи изцяло като семеен бизнес, а развитието ѝ през годините е подпомогнато и от множество европейски проекти. Стопаните изкупуват телета от цяла България и отчитат все по-голям интерес към качественото телешко месо у нас.
След посещение в Япония семейството остава впечатлено от дисциплината, спокойствието и високата култура в местното животновъдство – модел, който се стремят да прилагат и в своята работа.
