Агрокоментар: Биохакингът – като държавна политика
Защо в парламентарната земеделска комисия консултантът за биохакинг хранене е по- необходим, от консултанти по поземлените отношения, например?
Проверих, вярно е! Шеф-готвачът Силвена Роу е консултант към парламентарната земеделска комисия. С одобрението – естествено – на Явор Гечев, шеф на тази комисия. Медиите не пропускат този факт. Сериозна протекция – затова, може би. Гечев е прагматик, експерт, затова би трябвало да се вярва на необходимостта комисията да се ползва от консултациите на г-жа Роу. Защото всякакви сертификати за храни имало – за географска принадлежност и произход и т.н., но точно за качество – нямало. Тя ще се фокусира върху т.нар. „премиум“ храни, като се изготви и сертификат. От нея идеята, от технолози и юристи – изпълнението! А те бол в държавата. Но не са се сетили за такъв сертификат. Та веднага онези, учените и експертите, запитаха: тя или назначен към нея екип ще слагат щемпъла „премиум храна“? Не се ли предполага административен хаос? И още по-важно: макар и с титлата „кулинарен визионер“, дали г-жа Роу не стъпва върху съвсем субективни критерии? И така да се фаворизира даден продукт или марка? Защото никак не е случайно, че при изготвяне на всички видове сертификати се прави разграничение между качество и безопасност. Колкото до вкусовите предпочитания – те са различни при всеки индивид. Госпожата безспорно е талантлива, щом е консултант на холивудски звезди и кралски особи. Заинтригува вероятно с нейния модерно звучащ подход – „биохакинг“. Какво всъщност се хаква и как? Правите си ДНК тест – без пари, дето се казва, и започвате една хакваща диета върху „лошите“ ДНК части на гена си. В крайна сметка препоръките на Роу са познати: повече плодове и зеленчуци, по възможност расли в България. Само дето трудно се намират българските. Акад. Атанас Атанасов – агроном и пионер в генетичните биотехнологии – написа книга – цяла тухла – „Магия ли е българската храна“. В нея се доказва връзката между българския геном и феномена дълголетие. Някога столетниците са били около 3370, а в последните десетилетия – едва около 370! Но академикът не говори за биохагинка. Стилът му не е претенциозен. Дали би приел да работи с г-жа Роу? Бъдещият сертификат за качество – все още идея – ще се фокусира върху месни и млечни продукти и… внимание! – виното. Само един факт – че има група, наречена „Летящи енолози“. От абсолютни световни светила, които определят винената култура и тенденциите на планетата ни. Ако Мишел Ролан, например – баш енологът, ви съветва за даден продукт – смятайте, че пазарите са ваши! Биохраните също чакат своя звезден миг – когато с правителствено решение ще се договарят по-големи количества от детски градини и държавни ведомства. „Кошница биохакинг“ – дали идеята ще се извиси до такава държавна инициатива? И така да се храним като холивудските и кралски особи? Ще изглеждаме на 40, когато сме на 60 години, и до 100 ще бъдем с акъла си. Очакваме оценка на въздействието от парламентарната комисия по земеделие.
