Ще запазим ли лечебните свойства на българското кисело мляко
Българското кисело мляко е най-старият пробиотик, известен на човека. Въпреки че отдавна славата му на лечебна храна се носи извън европейския континент, в неговата родина сме на път да изгубим аборигенните млечни породи животни и традиционните методи на производство. Как могат да се съхранят уникалните наши продукти, създадени от българската природа?
