ВИНО: Германия очаква ръст в реколтата, въпреки климатичните промени

Причината са продължителната суша и високите температури, които са забавили растежа на гроздето и са повлияли върху добивите

Германия очаква по-добра гроздова реколта през тази година в сравнение с миналата. Въпреки това общото количество ще остане под обичайното за страната през последните години.

По предварителни оценки реколтата може да достигне около 8 милиона хектолитра гроздова мъст. Това е сокът, получен след пресоването на гроздето, от който впоследствие се произвежда вино. Очакваното количество е малко по-високо спрямо миналата година, но остава под средните стойности за последния петгодишен период.

Въпреки неблагоприятните климатични условия има и добра новина за производителите. Според специалистите по-високата концентрация на вещества в гроздето създава предпоставки за производството на качествени вина. Засега не са установени сериозни поражения върху големи лозарски площи, макар че на отделни места градушки са нанесли щети. Най-голям дял от реколтата се очаква да дойде от основните лозарски райони в страната. Преобладаващо ще бъде бялото грозде, което традиционно заема водещо място в германското винопроизводство. Докато официалната статистика предвижда умерено увеличение на реколтата, представители на винения бранш очакват значително по-малки количества спрямо обичайните за последното десетилетие. Това разминаване показва колко трудно е да се направи точна оценка при променливи климатични условия. Засега очакванията на германските винопроизводители са за по-ограничена реколта, но с потенциал за много добро качество.