Сензорен анализ: в търсене на добрата храна
Агроизложенията имат своето безспорно предимство. За участниците в тях се открива възможността да се представят с продукцията си, да се запознаят с колегите си от сектора, да създадат полезни контакти. Селскостопанските изложби у нас предизвикват и международен интерес. Ползата е, че за участниците в тях се откриват и нови пазари. В съпътстващата програма са включени форуми, кръгли маси и дискусии.
Асоциацията на месопреработвателите в България започна обучения по сензорен анализ на храни. Лектори са представители на лабораториите, в които той се извършва. Експертите от Областната дирекция по безопасност на храните в София вече са преминали обучението. По думите на Светла Чамова, изпълнителен директор на Асоциацията на месопреработвателите в България, сензорният анализ е важен за фирмите от бранша, защото позволява по-добра оценка за качество.
Гледайте още в Новината+ на 6 март от 18:35 по АгроТВ.
Автор: Цветелина Влайкова
СВАЛИ МОБИЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ НА АГРОТВ