Агротема: Фермерски храни в рецепти от висшата кулинария, автор Мирела Спасова
Гурме кухня демонстрираха на тазседмичния фермерски пазар в центъра на София. Шеф-готвачи сготвиха продукти от местни производители, за да докажат, че вкусовите качества на българските стоки се вписват идеално и във висшата кулинария. На фокус са сезонните продукти. Милен Златев, шеф-готвач коментира, че сезонната салата се гарнира с гел от спанак, допълнена от кълновете от грах. Те са богати на белтъчини и аминокиселини. Второто ястие беше с пъдпъдъчи яйца от българска ферма.
