Агротема: Югоизтокът – да си оплетем кошницата, автор Ваня Манолова

Състезаваха се  селата на Югоизточните Родопи и цяла България, участва Южната ни съседка, представители от Франция приготвиха пиле с бирен сос и си тръгнаха с една от наградите.  Югоизтокът разцъфтна отново на седмото издание на Тракийския кулинарен фестивал, а красотата и вкуснотиите бяха „прихванати“ със заразителна честота – от   хиляди. Но това не бе просто демонстрация с дъх на ракла и старина. 

Наистина автентичността на гозбите впечатли, а продуктите замайваха с биоизлъчването си -  ферия  от  ядки, кестени,смокини, сусам, типичния и несравним танан и свежи сокове от мента, бъз, дренки, бърканица. Всичко  подканваше да научим още история, пренесена през вековете, когато обредността и прозводството са били   преплетени със съхранението на духа.