Месната индустрия – просперираща, но с вносна суровина
Едва 40-50% от свинското месо, което ядем, е българско. За да бъде задоволено потреблението, се налага индустрията да внася. Преработвателите са обречени да работят с чуждо месо, тъй като българското свинско не достига, а немалко количество от него се продава в търговските вериги като свежо. Дни след най-голямото изложение в хранително-вкусовата промишленост у нас излизат равносметките.
В същото време вносната суровина е по-евтина от българската. Причината е по-рентабилното селско стопанство в чужбина. Българските животновъди увеличават бройката на главите добитък, но това все още не се усеща в преработвателния сектор, допълва експертът. При пилешкото месо ситуацията е малко по-различна.
