МИКРОБЕН СИНТЕЗ: Бъдеще за алтернативни протеини
Микробният синтез е начин чрез който човечеството си набавя алтернативни протеини. Това е култивиране на микроорганизми – бактерии и дрожди
Проф. д-р Ангел Ангелов, от катедра „Биотехнологии“ в Университета по хранителни технологии в Пловдив ни запознава с предимствата на процеса в наши дни, когато продоволствената сигурност трябва да бъде осигурена, въпреки промените в климата:
СВАЛИ МОБИЛНОТО ПРИЛОЖЕНИЕ НА АГРОТВ