Агротема: Младен Симов – живата история на българската млекопреработка
В рубриката „Агротема“ Светла Стефанова разказва историята на семеен бизнес, изграден с труд, традиция и уважение към българския вкус
Младен Симов е човек, посветил повече от шест десетилетия на българската млекопреработка. Професионалният му път започва през 1964 г. като технолог на млякото и млечните продукти, а през годините той преминава през всички етапи на производството – от държавната мандра в Годеч до създаването на собствен семеен бизнес.
Днес семейната мандра съчетава традиционните български технологии със съвременно оборудване и използва само българско сурово мляко. Историята на предприятието е пример за устойчив семеен бизнес, изграден с много труд, постоянство и уважение към качеството на българските млечни продукти.
В рубриката „Агротема“ Светла Стефанова представя разказа на Младен Симов за развитието и трудностите пред млечния сектор, за промените в животновъдството и за предизвикателствата, пред които са изправени малките мандри днес.
Семейната традиция вече се предава и на следващото поколение. Това дава надежда, че занаятът, натрупаният опит и автентичните български млечни продукти ще продължат да бъдат част от родното производство.
