Агрокоментар: Великденската ни трапеза
Колко ще ни струва празничната трапеза на Великден?
Отсега сме се закахърили колко ще ни струва трапезата на Великден. Постил, не постил, агнешкото по традиция събира родата и приятелите. Между 26 и 29 лв. килограма, са прогнозите за това вече деликатесно месо. Центърът за икономически анализи дава друга информация. 24 лв. за килограм в магазините, между 7,80 и 8,30 лв. килограм живо агне. Вече обръгнахме на какви ли не бомбастични цени на храните. Защо е повишена цената? Животновъдите имат достоверен отговор: поскъпнала енергия, фуражи и т.н. Нищо ново ! И като тръгнахме в тази посока, пак трябва да си припомним защо Северна Македония и Румъния, влизат на нашия пазар с по – евтино месо. Не, не е само заради държавните и европейски помощи. Тук стадата с 1000 глави се броят на пръсти. Там, е нещо обичайно. Подбират се и специални породи за пасищно отглеждане – така сметките излизат. Създадени са депа за угояване. Тук все още в някои села бавно минава баничарката и от мегафона се чува: купувам агнета! Овцевъдите, разбира се, имат сметка от късите вериги – директно достигане до потребителя. Купувачите – също. Цената става поносима, защото прекупвачите излизат от играта. Мътна работа – защо директните доставки, тази търговия, не проработва у нас, както в други страни. И не само за агнешкото, но и за плодове , зеленчуци . Европейските стандарти изискват собствени кланици. За целта бяха отпуснати държавни средства, покриващи 50% от разходите за създаването им. И – нищо не произлезе!
Онази схема – да се финансират кланиците, май е зачеркната, като неработеща. Сега ще започнат да ни информират – с какъв цвят печат ще бъда българското агнешко, с какъв – вносното. Но потребителят ще се вторачва повече в цената върху етикета. Такива са времената – тежки! И все пак – защо пък да не си купим агне директно от фермера? Пасало планинска тревичка, расло на воля. Децата ще се радват на шарените великденски яйца. Не такава радост ще обземе пазаруващите им родители. Заподозрените в картел птицеферми – проверките вече започнаха, може за всеки случай да смъкнат цената. С 80 до 100% поскъпване за година. Себестойност 30-35 ст. , търговците искат около 60. Вносът от Украйна също ще охлади ентусиазма за големи печалби, ако наистина ги има. Без баница няма да се мине, каква празнична българска трапеза без нея? Опираме до другия подозиран картел, даже започнаха проверки. За сиренето и кашкавала. Там случаят наистина е много съмнителен. Но картелът трябва да се докаже. Ама е трудна работа. Кой здравомислещ бизнесмен ще постави подписа си под съглашение. Тези неща стават на четири очи и уши. Не че КЗК не може да ги излови, ако няколко години настойчиво разследва. Ракийката и салатката е по джоба на българина. Твърди се, че с излизането на българската оранжерийна продукция, цените на доматите ще се укротят. Като заключение – да войната дестабилизира и аграрния пазар. Но пък осветли кривиците на нескопосаните български политики в родното селско стопанство. Отчайващо е, че няма индикации субсидиите и държавните помощи да се подчинят изцяло на конкурентоспособността.
