История на храните: Зърното без глутен, автор Алеко Дянков
Колкото и да са се опитвали испанските завоеватели на Централна и Южна Америка да унищожат амаранта, той си останал непреходен. Това е и значението на самото наименование на растението, чийто семена се отличават с богатото си съдържание на протеини и липсата на глутен. Затова е и сред така наречените супер-храни. Повече за него ще научите от поредния брой на "История на храните" по АГРО ТВ.
