Агротема: Преработватели на мляко в Родопите, автор Мирела Спасова
Преработвателите на прясно мляко в Родопите събират суровина от множество малки фермери в района. Този модел на работа е труден, поради разпокъсаността на нееднаквото качество на млякото, коментират от бранша.
Мирослав Михайлов и семейството му събират мляко от няколко пловдивски ферми, а за овчето разчитат и на ферми в Родопите. Преработват около 3 тона мляко на ден в Чепеларе.
Има разлики в качеството на суровината, но преработвателите проявяват разбиране към фермерите.
