Агротема: Пазари за говеждото месо и кулинарна култура на българина – Втора част, автор Мирела Спасова
След като в първата част на поредицата за месодайно говедовъдство ви разказахме за храненето на говедата, сега се фокусираме върху пазарите на суроваината и кулинарната култура на българина. На 29 септември на СТЕКСПО бяха демонстрирани животни, маркирани и отгледани в България – изцяло българска продукция. Тя е стъпила върху генетиката, внесена от цял свят, но говедата са плод на български труд. От Асоциацията коментираха, че месното животновъдство започва да набира все по-голяма популярност. Повишаването на консумацията на говеждо месо с 30% произлиза от изсветляването на сектора.
