История на храните: Силата на спомена, автор: Алеко Дянков
Не са малко литературните произведения, в които се говори за кулинарни специалитети, без те да станат обект на научни изследвания. Не такъв е случаят с мадленките, увековечени от Марсел Пруст в неговия шедьовър “В преследване на изгубеното време”. Именно за тези масленки ще си говорим в “История на храните”.
